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新产季，高端苹果收购价格大幅上涨，引发消费者担忧。目前，高端苹果的价格已与猪肉价格持平甚至更高，成为“奢侈品”。价格飙升可归因于多种因素，包括自然灾害、产量和质量下降以及种植面积减少。随着购销期接近尾声，买卖双方的博弈进入新阶段，收购价格缓慢下降。但价格依旧很高，10块钱一斤的苹果你买吗？个头还大，十块甚至还没不了两个。
极端天气条件一直困扰着苹果从萌芽期到果实成熟期的生产。晚春寒冷导致开花坐果率降低，冰雹灾害导致果实品质和属性受损。此外，一些地区遭遇干旱和洪水，进一步影响果农并导致产量下降。这些自然灾害导致苹果产量和质量下降，从而导致价格上涨，虽然现在价格有所下降，但十块钱一斤的苹果听着就很恐怖，七八斤的小麦才能买一斤苹果。
尽管采取了一系列的措施等，灾前预防和灾后补救措施，但水果品质的下降仍然不可逆转。虽然总产量与上一年相似差不了多少，但地方区域产量的下降非常明显，并提高了物以稀为贵这句话。优质水果的稀缺促使商家抬高价格，导致今年高端苹果价格暴涨，成了摇钱树，对比普通苹果好像并没有什么太大的差距。但整整贵了十倍。
近年来，由于农村人口外流和利润率较低，苹果树种植面积大幅减少。这导致苹果种植面积总体减少。加之产量和质量下降，种植面积的减少进一步加剧了供需缺口，导致价格上涨。以及运输成本的增高，导致价格进一步攀升，以及一些商户们的额外成本，例如房租水电等，加剧的销售的价格。
随着气温下降、购销期接近尾声，市场动态发生变化。优质水果价格坚挺，普通水果价格下跌。买卖的最后阶段的特点是买家和卖家之间陷入僵局。高端苹果销售疲软，普通苹果销售像流水一样迅速，导致了大部分商户选择普通苹果，而不去选择高端苹果，所以会导致高端苹果价格轻微下降，但价格依旧很坚挺，因为成本较高。
