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近日，九龙坡区重庆旅游美食“渝味360碗”的评选工作正紧锣密鼓地开展中。1月19日，在推荐菜品评选会现场，各大老字号、“非遗”菜以及新式融合菜品一齐端出，令人食指大动。由不同行业数位评委组成的评审团对这些菜品打分，评选出最具九龙特色的地标菜。
评选会现场评委正在试吃打分。记者 李佳妮 摄
评选会现场，周君记火锅的工作人员正在外间涮着菜品，空气中弥漫着浓郁又醇厚的牛油味，她还为评委们准备了油碟，以期能最大程度还原火锅的美味。一些商家坐在会场中，正紧张地等待着自己的菜品被端出。轮到九龙熏鹅菜品出场时，菜品讲解员走上台前，眉目间带有骄傲。据她介绍，该菜品自1981年开始售卖，是九龙坡区的一道“非遗”菜。
现场多种美食香气四溢，陶家青·花椒兔、盘龙仁血旺、清栖土窑烤鸡、麒麟姜爆鸭、秦云老太婆摊摊豌杂面……让人食欲大开。
部分汤品展示。记者 李佳妮 摄
据悉，今年1月开始，全区启动重庆旅游美食“渝味360碗”九龙坡区推荐菜品评选活动，近100道菜品报名，40余道菜品入围，争夺25道九龙坡特色菜名额。
“这次美食评比出的菜品一定要有九龙坡的特色，要有辨识度，要找出我们的‘头牌菜’。”评审团小组成员之一，重庆美食文化发展研究会会长王伟在评选小组会上表示。
本次重庆旅游美食“渝味360碗”活动全市各区共1000余道菜品参选，最终将评出360道菜品作为重庆地道美食，让八方来渝游客亲身体验“舌尖上的渝之旅”。
部分热菜菜品展示。记者 李佳妮 摄
据九龙坡区文化旅游委相关负责人介绍，九龙坡区已成立了旅游美食推荐工作领导小组。“一定把最亮眼的九龙坡味道选出来，推出去！”
据了解，评选活动仍在进行，这25道特色菜将在月底统一包装亮相，代表九龙坡出征“渝味360碗”。